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Hace cinco años desde la ciudad de Arica, Claudia Arredondo e Iver Alday llegaron a Viña del Mar para sacar adelante su sueño de emprender convirtiéndose en dueños de una de las pizzerías más destacadas del barrio oriente: la Pizzería Francesa.
Luego del viaje de su primer socio francés, esta pareja comenzó desde cero este sabroso proyecto, que hoy tiene a convertida a Claudia en una experta “pizzaiola”. Junto a su equipo han logrado llevar este negocio a las grandes ligas, donde incluso Claudia representó a Chile en el “Panamericano de Pizza FITHEP” el año 2022 en Buenos Aires con su especialidad: la pizza de queso de cabra y miel.
El éxito de sus preparaciones y la disciplina han permitido que estos emprendedores consoliden un equipo de trabajo de 5 personas al que cuidan como parte de su familia por lo que decidieron anticiparse e implementar la jornada laboral de 40 horas.
“Para nosotros implementar las 40 horas tienen que ver con que las familias estén más tiempo juntas, que los trabajadores que viven más lejos puedan acomodar sus turnos y salir a la hora. Yo veo que ellos lo aprovechan mucho, y este es un incentivo para las empresas chicas, que de verdad se puede hacer, que hay una posibilidad de que todos nos podamos abrir a esta medida”, explicó Claudia Arredondo.
Por su parte, José Cantariño maestro pizzaiolo indicó que “son varios factores que me han beneficiado en cuanto a las 40 horas. Uno de esos, primordial, es el tiempo en familia ya que es importante tener calidad y cantidad de tiempo con la familia, no sirve llegar cinco minutos antes entonces con esto tenemos una mejora real. También al poder descansar uno viene con más ganas a trabajar, con más proactividad y eso a la larga mejora el desempeño”.
Claudio Miranda asegura también que “veo que a mis compañeros que tienen familia les sirve mucho, uno pone en la balanza otras cosas no solo las lucas a fin de mes. Yo en mi caso no tengo familia, pero estudio y esto me permite organizarme supera bien”.
Finalmente, la vocera Moraga destacó la visión de estos emprendedores al implementar la Ley de 40 horas señalando que “estamos hablando de una pyme que vio esto como un objetivo, un desafío para mejorar la calidad de vida de sus trabajadoras y trabajadores para que tengan más tiempo libre para compartir en familia y en ese sentido la invitación es que más empleadores puedan seguir el ejemplo de pizzeria Francesa y tener el sello 40 horas”.
