CFT PUCV Y SERNAMEG organizan capacitación gratuita en Higiene y Manipulación de Alimentos para mujeres de la región

Esta capacitación gratuita, tendrá un lanzamiento comandado por Hugo Pérez Castro, Vicerrector Académico de CFT PUCV y Vannina Masman León, Directora regional de SERNAMEG. Enmarcado en un trabajo mancomunado de ambas entidades por entregar capacitaciones y apoyo a las mujeres de la región.

Esta instancia formativa, que tiene una duración de 16 horas, cuenta con más 399 mujeres inscritas para esta quinta versión y será certificada para quienes cumplan el porcentaje de asistencia. Para cuidar la salud de las beneficiarias y colaboradores, debido a las dificultades de desplazamiento por la alerta sanitaria y altas cifras de contagio en la Región de Valparaíso, las clases se realizarán en modalidad online por la plataforma Meet de Google. En otras palabras, se podrán conectar a cada jornada desde la comodidad de sus hogares, pudiendo compatibilizarlo con su vida familiar.

“Este curso fue creado con el fin de ayudar e instruir a todas las personas, que trabajan en el rubro de alimentación, ya sea en Panaderías, Pastelerías, Cocinas, entre otros. CFT PUCV y la carrera de TNS en Gastronomía Internacional, se sienten muy satisfechos de haber podido capacitar gratuitamente a tantas personas, quienes aprenderán a manipular adecuadamente los alimentos. En el futuro, seguiremos realizando cursos gratuitos relacionados a Gastronomía, para seguir brindando herramientas a todas las personas que así lo requieran”, señaló María Verónica Raurich, Coordinadora Académica de la carrera TNS en Gastronomía Internacional de CFT PUCV Sede Viña del Mar.

Este curso fue diseñado por la docente del Centro y nutricionista, Gerda Menschel, relatora y encargada de realizar un Manual y evaluar los contenidos de estudio necesarios, para capacitar en todos los ámbitos de aplicación de la higiene y manipulación adecuadas, además de las buenas prácticas de manufactura de los alimentos.

Dentro de los módulos a abordar en estas cuatro sesiones, se encuentra el Reglamento Sanitario, Norma Técnica del Servicio de Alimentación, cuidado en la manipulación y desinfección de alimentos, contaminación cruzada, entre otras temáticas. Con esta iniciativa, las participantes podrán insertarse de mejor forma al mundo laboral e incluso, dar sus primeros pasos en la formalización y/o creación de su propio negocio o emprendimiento.

“Como SernamEG estamos súper agradecidas del apoyo que nos brinda el CFTPUCV, a través de estas capacitaciones que benefician directamente a mujeres de la región, usuarias de nuestra oferta programática. Esperamos que este sea el inicio de una serie de colaboraciones que, tenemos la certeza, impactarán positivamente en todas las mujeres que se vinculan con nuestro servicio”, indicó la Directora del Servicio Nacional de la Mujer y la Equidad de Género de Valparaíso, Vannina Masman León.